浙江在线02月14日讯 在西湖区北山街道宝石社区桃园新村，阮建平一家是这里的老住户，从小随爸妈住在这里以后一直到现在。阮建平前几年下岗了，妻子是建德农村的，也一直没正式的工作，只有母亲那点退休工资。

        烧烧煤饼，一个冬天省不少

　　去年社区为了照顾他这样的家庭，给他提供了一个公益性岗位——做社区保安，一个月发935元工资。加上妻子做临时工的收入和母亲的退休金，一家四口，一个月不到3000 元，除了房租、生活开支和儿子读书的费用，每个月还有点剩余。现在物价涨了，手头就紧了，更要精打细算。

　　从去年11月入冬开始，阮建平家里就开始又发起煤饼炉了。每个月要用50公斤煤饼，解决每天10把热水瓶的用水。他说：“用1只煤饼就可以烧好 3壶开水了，50公斤煤饼有80只，做饭、炖菜用一个月，24元钱足够了。如果用瓶装液化气一瓶只能用一个月，要112元一瓶。”

　　我们正说话的时候，阮建平的母亲进屋子里端出一碗泡得发涨的大米，往煤饼炉上的铝锅里一倒，就开始熬晚上的粥了。阮建平说，这样泡过的米，再加点小苏打，很快粥就煮烂了，煤饼就更省了。

　　40多岁的老雷刚从山上送煤饼下来，他说，附近的老小区许多居民，从去年开始烧煤炉，所以他的煤饼很畅销。社区保洁员杨蕉娥说：“现在烧煤饼炉的人家多了，这个社区里就有20多户人家。”她带记者在社区里，一口气看了九户烧煤饼的人家。

　　腌腌猪头肉，味道其实很不错

　　年前，在城西的乐益小区，记者碰到拎了个猪头回家的李红胜，边上的人都很羡慕，问他从哪买的。李红胜脸上很高兴，说老乡帮他从肉联厂弄的。

　　他说：“每年过年前这几天，肉价比平时贵，今年因为天气原因更特别，猪肉都要17元一斤，这么贵的价格，算算还不如吃猪头肉划算，猪头肉才6元一斤，一斤猪肉可以买3斤猪头肉，就算去掉骨头也便宜得多。”

　　老家在安徽的李红胜夫妻都在工厂打工，留在杭州过年。他们两口子每个月的收入加在一起不到3000元，妻子一直担心过年的开支太大，毕竟在老家，粮食不用买，蔬菜自家地里还有种着的。一年辛苦下来攒的钱，夫妻俩舍不得用。

　　为了过好这个年，李红胜动了一些脑筋。他找到了在乐益农副产品综合市场里帮一个肉摊师傅打工的老乡，让他到肉联厂进货的时候带个猪头回来。老乡给李红胜带来的猪头有9公斤，一共108元。说是没赚他一分钱。

　　李红胜两口子花了半天时间，去毛，用刀拆开后在一个大脸盆里腌了起来。

　　李红胜跟我说，这个猪头让他家这个年过得还蛮热闹像样的。不光先按老家的规矩，摆了猪头谢天地，而且腌过的猪头肉味道特别好，还有猪舌头下酒。平时猪肉舍不得多吃，这次过年放些黄豆和猪头肉煮在一起，烧成肉冻后，两个人吃了个饱。

　　据肉摊李师傅告诉记者，现在的居民比他们还会做生意，有头脑。许多收入不高的居民把他们这里从肉联厂按批发价进的猪肉，在分割加工前就大块地买走，多的一次买十多公斤，腌一些，冰一些，精肉、肥肉、杂排自己花些工夫分分好了，节约许多。

　　跑跑批发市场，常有惊喜

　　对不少杭州老人来说，去三里亭蔬菜批发市场买菜已成了一种“习惯”。现在很多并不老的年轻的理家能手也加入了这个队伍。

　　2月10日，住在大关小区的李齐在自家的阳台上晒太阳，过年这些天，他比以前空闲多了，不用每天坐K64路公交车去三里亭买菜了。以前每天早上 6点钟还不到，他就和许多老人一样一早去三里亭蔬菜批发市场，那里早上6点之前做大单批发生意。6点以后，零售蔬菜的就多起来了。三里亭的新鲜蔬菜总是比别的地方便宜，一个月下来，能省两百多元钱。

　　年三十那天，为了备正月里的蔬菜，李齐去三里亭市场大采购了一回，他说：“像萝卜、洋葱、土豆这些能放的菜，多买点，就能按批发价。”